yujian88 2008-1-23 03:31
素食者要会吃替代食品
[b]素食者要会吃替代食品[/b][size=11pt][table=95%][tr][td][align=left] 素食对人体健康有很多益处，如增加膳食纤维、多种维生素、减少脂肪的摄入等。然而，不可否认，长期吃“素”会失掉很多人体必须的营养成分。那么如何在素食中找回丢失的营养成分呢？下面介绍几种素食替代食品，让素食者尽可能达到营养均衡。
缺乏维生素B12
建议：用深绿色蔬菜＋黄豆替代维生素B12
由于维生素B12主要存在于动物性食物中，因此，素食者很容易发生维生素B12的缺乏，从而导致巨幼红细胞贫血，抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经系统损害，高同型半胱氨酸血症等（可增加心血管病的危险）。补充菠菜、芥菜、橄榄菜、胡萝卜这些深绿色蔬菜，虽是维生素的主要来源，但是这些蔬菜中并不含有维生素B12，长期食用就会造成营养失调。最好的办法就是把通常食用的蔬菜和黄豆搭配食用，因为黄豆含有丰富的维生素B12，也可采用蚝油佐餐，因为蚝油也可提供丰富的维生素B12。
缺乏蛋白质
建议：用大豆蛋白替代猪肉
对于不吃肉的人而言，很容易缺乏蛋白质。蛋白质是维持人体健康很重要的营养元素，如果一个人蛋白质摄取不足，就会使体力下降，对病毒的抵抗力也随之减弱，还容易造成精神紧张。表现为身体各种功能低下、无精打采、精力不集中、过早衰老、皮肤干涩、心力衰竭、头发枯白等一系列不良症状。用大豆蛋白替代猪肉就是不错的选择。因为豆制品中含有丰富的植物蛋白，而且豆制品中不含饱和脂肪。
缺铁
建议：用五谷杂粮替代含铁量丰富的动物血
铁主要存在动物性食物中，铁缺乏所造成的危害是多方面的，缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力，严重者还会影响到智力和认知能力等。因此，更应该做到素食有道。素食者可以从五谷杂粮中摄取到铁质，虽然其吸收率很低。铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的铁形式，因此，多吃一些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等。红糖中铁质丰富，可以用红糖代替白糖。为了更有利于铁质的吸收，素食者还应注意在食用含铁高的蔬果时，避免与妨碍身体吸收铁的食物一起进食，如豆类、咖啡、茶等。
缺乏脂肪
建议：用植物脂肪替代动物脂肪
尽管过多地摄入脂肪对于身体并无益处，但是，如果脂肪缺乏也会对健康造成影响。其实选择了素食，并不代表就一定会远离脂肪，可以用植物性脂肪来代替，比如植物油、豆类、豆制品、坚果这些食物里面都含有丰富的植物性脂肪，并且不含胆固醇和饱和脂肪，而是含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效地防止心血管病、高脂血症、脂肪肝和肿瘤等疾病的发生。 [/align][/td][/tr][tr][td][align=right]来源：香港宝莲禅寺[/align][/td][/tr][/table][/size]
果善 2008-1-23 11:04
吃素的好处及邬金钦列多杰法语集 --呼吁吃素篇（图）
吃素的好处及邬金钦列多杰法语集 --呼吁吃素篇（图）
[align=center][b][color=#000000]一、理性的科学报告[/color][/b][/align][b][color=#0000ff][table][tr][td][color=#000000]吃素的好处 [/color][/td][/tr][/table]
吃素的人比吃肉的平均長壽15至20年，而且活得更有勁、更舒服。
[align=left]◎親親心臟[/align][align=left]如果你現在減少吃肉、奶製品、蛋一成，你心臟病發的機會將減低８%。 [/align][align=left]如果你減五成，心臟病發的機會減 45%。 [/align][align=left]如果你完全不吃，心臟病發的機會減 90%。 [/align][align=left]◎告別膀胱癌[/align][align=left]如果你天天吃肉，患膀胱癌的機會至少增加 20%。 [/align][align=left]◎告別膽石[/align][align=left]如果你天天吃肉，生膽石的機會至少增加 20%。[/align][align=left]◎告別骨盤退化[/align][align=left]吃肉吸收大量動物脂肪，不但撐大肚皮，那些脂肪沉澱令血管壁細胞膨脹，阻塞動脈血液流通，減少血液供應，結果導致脊椎尾端骨盤、肌肉、神經等加速退化。吃素大大減低骨盤退化症的發病率。[/align][align=left]◎告別中風[/align][align=left]如果你每日多吃一飯碗分量的蔬果，日後中風的機會減少 20%。 [/align][align=left]◎告別骨質疏鬆症[/align][align=left]65歲吃葷的婦女平均骨質流失 35%。 [/align][align=left]65歲吃素的婦女平均骨質流失 18%。 [/align][align=left]◎告別卵巢癌[/align][align=left]女性每日攝取10克飽和脂肪（相當於吃一個漢堡包），生卵巢癌機會增加20%。 [/align][align=left]女性每日攝取10克植物性纖維（相當於３湯匙分量青豆），生卵巢癌機會減低40%。 [/align][align=left]◎告別乳癌[/align][align=left]天天吃肉的婦女，比每星期吃肉不到一次者患乳癌多 38%。 [/align][align=left]天天吃蛋的婦女，比每星期吃蛋不到一個者患乳癌多 28%。 [/align][img]http://img.blog.163.com/photo/-a8m99axLhKko-x3YUrQrg==/2053922905057826171.jpg[/img]
[color=#339966]吃素的好处何在？（转载：加拿大《健康》杂志5月刊）[/color]
[color=#339966]素食逐渐成为世界性潮流，成为注重健康的饮食选择后，素食的相关研究也就愈丰富。由这些结果显示，只要注意营养的均衡，素食不但不会影响健康，反而可以防止许多致命的疾病发生。[/color]
[color=#0000ff]吃素可抗癌[/color]
[color=#339966]美国国家癌症中心（The National Cancer Institute ) 在“营养与防癌：食物选择守则” 的宣导品中指出，35%的癌症与饮食有关。自从科学家开始探索饮食与癌症的关联后，蔬菜、水果就一直被认定为癌症的解药。[/color]
[color=#339966]研究发现，食用大量的新鲜蔬菜水果，几乎总是可以降低肝癌、结肠癌、胰腺癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌和子宫内膜癌等癌症的危险。大量食用蔬果的人罹患癌症的危险，只有不常食用的人的一半。[/color]
[color=#339966]国内的研究也发现相同的结果。结果发现国人生活习惯与癌症发生的关系，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃两次一下的人，肺癌发生率少了75%、肝癌少了60%、结肠、直肠癌少了40%。[/color]
[color=#0000ff]吃素对心脏有益[/color]
[color=#339966]吃大量的蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的机率，即使你曾经心脏病发也一样。根据哈佛大学的研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒番茄（富含B胡萝卜素的食物）的妇女，可以减少22%心脏病发和40-70%中风的机会。[/color]
[color=#339966]在心脏病发之后，蔬菜水果也是一帖良药。一项心脏病研究结果发现心脏病人如要成功恢复健康，就要全面改变饮食，即停止吃肉食，改吃素食。同时加上适当的运动和沟通感情。[/color]
[color=#0000ff]吃素增强免疫力[/color]
[color=#339966]英国畅销书《健康百分百（100% Health）》书中指出，要增强免疫力，有太多事可做，第一件要做的事就是“吃对的食物”。书中的第一个建议就是：每天至少吃5种蔬菜水果。而素食更有免疫优势。男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍。也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。[/color]
[color=#0000ff]吃素减轻更年期不适[/color]
[color=#339966]对女性同胞来说，这真是大好消息。妇女进入更年期，不再分泌雌激素时，有时会出现难以启齿的易怒、性欲减低、潮热等问题。不少妇女有更年期问题，而吃素的妇女却出现较少的更年期不适。[/color]
[color=#0000ff]吃素比较长寿[/color]
[color=#339966]许多研究都显示，素食者比较长寿。这不仅是因为饮食，而是素食可以引导出更健康的生活形态。素食者比荤食者不容易住院，而且吃素者比较少抽烟、喝酒，并保持愉悦心情等。除此之外，高纤、低脂的饮食对大部分的文明病如高血压、糖尿病都有预防的效果。[/color]
[color=#0000ff]吃素营养够吗？[/color]
[color=#339966]素食者选择的不仅仅是食物，而是一种生活方式，素食者必须自觉地致力于良好均衡的饮食，因此了解植物性食物容易缺乏的营养素，才不会让吃素变成有勇无谋。[/color]
[color=#0000ff]三大营养素无虑[/color]
[color=#339966]基本上，蛋白质、脂肪和糖类这三大营养素是比较不用担心缺乏的。但是总有人一旦知道你吃素，就会马上问你，“如何摄取蛋白质”？事实上，豆类、谷类、坚果类都含有蛋白质根本不需担心。美国营养协会（American Dietetic Association ）更指出：“假如在一天之内，吃进不同的食物，即使是只有植物为蛋白质来源，也能提供所有氨基酸所需的适当分量。”过去，营养学者总是对素食者强调一餐要同时吃豆类和谷类，才能维持蛋白质的含量。那是因为蛋白质中的甲硫胺基酸及离胺酸，人体无法自行制造，而必须仰赖食物摄取，通常谷类含有丰富的甲硫胺基酸，大豆含有大量的离胺酸，彼此可以截长补短。但最新的研究发现，一天内不一定要在同一时间吃进，也能确保足够的氨基酸。[/color]
[color=#800080]可能会缺乏的维生素与矿物质[/color]
[color=#339966]A．维生素B12[/color]
[color=#339966]维生素B12仅存在于动物性食物，因此素食者常被警告要摄取足够的维生素B12。维生素B12是快速成长的细胞形成时所必须，如骨髓中的红血球、白血球、毛发的毛囊细胞等；而且维生素B12也可以维护神经系统的运作。素食者应每天早餐吃素食用的玉米脆片，通常都有添加维生素B12。[/color]
[color=#339966]B．钙[/color]
[color=#339966]钙的重要性不断被提起，因为钙不仅形成骨骼、牙齿，也是肌肉（包括心脏）收缩所必须。但因为纤维、植酸和草酸会降低钙的吸收，所以素食者容易缺乏钙。素食者骨密度低，而且不论男女吃素愈久，骨密度愈低。对于全素者，营养师建议，每天吃一碗黑芝麻糊，每天至少吃一次深绿色叶菜，每餐都要有一种豆制品，就可以比荤食者更不用担心钙不足的问题。[/color]
[color=#339966]C．铁[/color]
[color=#339966]铁是形成红血球中的血红素所必须，也是肌肉中氧的储藏所。因为人体比较容易吸收肉类的铁质，所以吃素的人容易缺铁，素食者的血铁质比荤食者低很多，素食者是铁慢性缺乏的高危险群。营养师建议。可多吃苋菜、红凤菜、菠菜、青江菜等高铁蔬菜；而且维生素C可以帮助植物性铁的吸收，和富含维生素C的食物一起吃效果更好。[/color]
[color=#339966]D．维生素D[/color]
[color=#339966]因为维生素D来自牛奶、乳酪，纯素者比较容易缺乏。维生素D可以提高饮食中钙的吸收能力；也有助于骨骼牙齿的形成。还好人体可以自行制造维生素D，只要每天在清晨或黄昏晒晒小腿（或其他不怕晒黑的地方）15分钟，就能获得充足的维生素D。[/color]
[color=#339966]E．锌[/color]
[color=#339966]因为肉类、肝脏、蛋、海产是锌的主要来源，所以素食者对锌的摄取量会比荤食者吃得少。但是锌是人体成长和制造能量所必需的A之一。为了弥补这项缺失，素食者可以吃未精制的五谷杂粮类、南瓜子、小麦胚芽、燕麦片等。在国外，吃素指自然、简单、粗糙的食物，但国内传统的素食充斥著精致仿荤的素菜，再加上不正确的烹调方式，让大家在追求健康的路途中，存在许多陷阱。[/color]
[color=#339966]过油[/color]
[color=#339966]传统的观念认为素食没有肉容易饿，所以食材大多先炸过再调味，但油吃多了，一样会胖，一样会引起心脏血管疾病。最明显的例子就是某知名法师吃素一辈子，不但身材圆滚富泰，心脏也开过好几次刀。[/color]
[color=#339966]过甜[/color]
[color=#339966]素菜的饭后甜点常见红豆糕、地瓜丸、芝麻球或马蹄条，过多的糖分会刺激血中的三酸甘油脂上升，形成高血脂症。就算不是因为甜点，有些素食者因为蔬菜吃得少，就以水果代替，长期下来也造成血脂居高不下。[/color]
[color=#339966]加工品过多[/color]
[color=#339966]现今食品加工业发达，素虾仁、素火腿、素腰花、素鱿鱼、素肠等应有尽有，这些仿荤的素食原料，大多是蒟箬、香菇头和大豆蛋白。这些食材热量极低，加上为了口感与荤食接近，又必须添加品质改良剂，这些食品添加剂对身体的影响是日积月累。在聚餐中，荤菜桌每出一道菜，包括龙虾、鲍鱼、生鱼片等，素菜桌就出几可乱真的素菜来，如此食素，不如不食。[/color]
[color=#339966]怎样健康吃素？[/color]
[color=#339966]均衡的营养是任何健康饮食的关键，素食也不例外。美国营养协会{American Dietetic Association }对素食者提出几项健康建议：[/color]
[color=#339966]种类多样化[/color]
[color=#339966]不论是主食（米饭面包、五谷杂粮、豆类）、蔬菜、水果、奶类、油脂类，所含的营养都有差异，而且彼此不能互相取代。因此餐桌上应该经常变化菜色。吃素没有特别注意的方法，就是要记住：每餐都要五颜六色。[/color]
[color=#339966]多选择新鲜、未精制的食物[/color]
[color=#339966]吃素者最好能养成选择新鲜豆类和五谷杂粮，取代素鸡、素鸭的习惯。营养师大力推荐黄豆与糙米约一比三的黄豆糙米饭，她计算过蛋白质与糖类的比例正好。煮之前黄豆需先泡2-3小时，糙米泡1小时（夏天要放进冰箱泡，以免发酸），再放入电锅，如一般煮饭的方法即可。[/color]
[color=#339966]少油、少盐、少糖的基本饮食原则[/color]
[color=#339966]减少油炸，尽量以清蒸、水煮、凉拌或生菜沙拉方式，保持食物原味。少吃酱瓜、酱菜、豆腐乳等高盐食物；少碰饭后的各种中、西式糕点。[/color]
[color=#339966]有意识地多补充素食者可能缺乏的营养素维生素[/color]
[color=#339966]B12：每天吃一颗健康维生素[/color]
[color=#339966]D：每天晒15分钟的太阳[/color]
[color=#339966]钙：每天喝1杯牛奶；全素者每天吃一碗黑芝麻糊、每天至少吃一次深绿色叶菜，每餐都要有一种豆制品。[/color]
[color=#339966]铁：吃苋菜、红凤菜、菠菜、青江菜等高铁蔬菜；最好和富含维生素C的食物一起吃。[/color]
[color=#339966]锌：未精制的五谷杂粮类、南瓜子、小麦胚芽、燕麦片等。[/color]
[/color][/b][b][color=#0000ff][/color][/b]
[b][color=#000000]二、感性的心理报告[/color][/b] [align=center][b][color=#ff00ff][推荐] 尊贵的第十七世大宝法王邬金钦列多杰法语集 —— 呼吁吃素篇[/color][/b][/align][align=center][b][color=#0000ff][color=#008000][color=#800080]"你们,生--为我们生,死--为我们死,在这里,我唤你一声:阿妈！"[/color]
[/color][/color][/b][/align]
[table][tr][td]
[img]http://img.blog.163.com/photo/V5HB7z2AQcdZMmyK6UK0Jw==/1759500079418484398.jpg[/img]
[/td][/tr][/table]
何者宣说缘起法 不灭也是不生者
是不断也不常 不来也是不去之
不一也是非异义 息灭戏论指寂静
正觉圆满诸佛中 最胜善士我顶礼
千手千尊转轮之圣王 千眼殊胜贤劫之千佛
依何根器示现何相貌 诚心顶礼至尊观世音
＊有些人说不可以吃荤，原因是如果有人继续吃荤的话，自然会有卖荤的屠夫。
＊如果吃荤的话，会造作杀生的罪恶。
＊因为有人吃荤的缘故，就有了屠夫，这只是某一个因缘而产生的。如果以这种逻辑来推理的话；以珍珠做装饰的那些人，也自然就造了罪恶。
＊同样，用皮衣、皮鞋、皮带、皮包等装饰，还有绸缎也是用蚕丝作的，这些都岂不是造了有关杀生的罪恶吗？
＊有人吃食物的关系，农夫耕地种田的缘故，杀无数之小虫还有折磨黄牛等，所有的人岂不是同样造了这些罪恶吗？
＊如果因“缘”而产生的所有，会变成罪恶的话；因为羊存在的关系，就有人杀羊，以上说的逻辑来讲的话，羊的存在就变成了罪恶。
＊假设根本没有羊的话，人不会杀羊，所以只有变成杀生的因缘而已，不会造作杀生之罪恶。
＊以前中国内地有一位屠夫，他每天杀一头猪。如此以来，一年就杀三百六十头猪。他有时候难过，啊！为什么要做这种下劣的行业呢？也有时候安慰自己，我做是因为很多人需要。就如此安慰自己，继续做这种行业。他住的附近有一家寺院，寺院里每天早上敲钟，他习惯在每天敲钟的时候起床杀猪。有一天他没有听到敲钟之声，他醒过来之后虽然晚了点，仍然去杀猪时，却发现准备杀的母猪，生了十只小猪，它们正在吸母猪之乳奶。那时候他想：哎！奇怪平常寺院里会敲钟，今天好像没有敲钟，有何原因呢？他就去问寺院的住持。住持跟他说：“我昨晚做了一个梦，梦中有十几位小孩子来祈求救命，我问他们如何救命呢？他们说很简单，只要您明天早上不要敲钟就可以了。我就答应了，因此今天早上就没有敲钟。”屠夫听到之后恍然大悟也非常惊奇，从那天起他就把屠杀的刀扔掉，不再做屠杀之行业了。
＊对于屠夫而言；寺院里敲钟，好像提醒他要杀猪。因此寺院敲钟的善事，对于这位屠夫而言，就变成了杀猪的因缘，也成为造恶的因缘。
＊只是如此之因缘会变成造恶的话，恶业就无边了。
＊以另外一个角度来讲；因为有佛陀的关系，所以就有提婆达多的嫉妒造恶，一般凡夫的眼中就如此。
＊只是成为造恶的因缘而已，不会变成造恶。
＊在《毗奈耶经》里讲到吃荤，可以分为两部份；一是出家人可以吃与不可以吃。
＊一般出家人可以吃荤的部份，也可以分为两种；生病或配药时可以吃。
＊以大乘来讲的话，尽量不吃荤是最好。
＊在《毗奈耶经》里提到；出家人可以吃三净肉。那么大乘出家人吃三净肉的话，不会造恶吗？不是的。因为初学之菩萨极贪恋肉味的缘故，不会观察所吃的肉是如何之肉而吃，所以还是会造恶。
＊因为自己喜欢吃肉的关系，会影响周围的亲朋、好友们，因为这样，佛经里就提到诸菩萨时时刻刻不许吃肉。
＊所以一位大乘初学者，因为贪恋肉味之习气很重，不会观察所吃之肉，而且会为了自己而向他人讨肉，譬如去餐厅里，你所需要的鸡肉原本就有吗？还是刻意为你而杀？有如此之危险。
＊又佛经里提到；因为三种原因，诸菩萨时时刻刻不许吃肉。这边所讲的菩萨，是指受过菩萨戒的所有信徒。
＊凡是为利有情愿成佛，如此发过愿的一切信徒，可以称为菩萨。
＊《毗奈耶经》里所开许的所谓的三净肉；一是不为自己而杀。二是不为自己叫他杀。也不闻、见或者无怀疑为自己而杀，这三种肉就是所谓的三净肉。
＊以大乘的角度而言，连《毗奈耶经》里所开许的；三净肉都不许吃的原因，并不是轻视小乘或排斥小乘，而是诸大乘之出家人，在诸佛菩萨的面前承诺：自己要爱护一切有情如自己的独子一般。
＊我们承诺自己要做菩萨，另一方面舍弃悲心，为了自己的食物吃有情之肉的话，这是诸佛菩萨；连声闻、缘觉都斥责之处，因为违背了自己所受持的戒律。
[img]http://img.blog.163.com/photo/le585vaFLlZu5wh8qAKNbg==/874824227616864417.jpg[/img]
＊无论如何，违背了自己所受持的戒律的话，非是赞美之处。
＊佛经中提到；不是为自己而杀、也不是为自己叫他杀、也不闻及未见或者无怀疑为自己而杀，这三种肉是《毗奈耶经》里开许可以吃的肉。
＊以大乘的角度而言；连《毗奈耶经》里，所开许的三净肉都不许吃。
＊一位菩萨初学者而言，诸菩萨时时刻刻不许吃肉，所以我们连三净肉都不吃。
＊在藏地，施主为招待仁波切，确定会杀一头牦牛或一头羊，而且宰的时候为它持咒助念，无论助念对它是否利益，或有如何之证量去救度有情，反正就是要遵守本师释迦牟尼佛以慈悲所规定的戒律。
＊凡是佛陀的跟随者，一定要守持佛陀所规定的戒律。
＊密续中有开许可以喝酒，有一天有人拿酒去上师面前，请求加被酒。如此请求时，那位上师说：如果有这种事的话，我们可以先加被牛、羊，然后再杀牛、羊，这杀生之罪恶就会没有吗？绝对不可能的。
＊所以根本没有加被酒这种事；出家人不许喝酒是一种戒律，并没有其它的理由可以喝酒。
＊身为一个出家人，就是具有证量的话，也一定要守持《毗奈耶经》里所规定的，沙弥及比丘之所有的戒律。
＊过去在印度出现过龙树菩萨等，很多遍虚空的大成就者，他们并没有说：我已获得了殊胜之证量，不必守持戒律。
＊因果及自己所受的戒律，要一分不离更加修行。 ＊过去在藏地，出现过无数之大成就者，他们控制自己的三门之行为，而更加守持戒律。
＊断荤的部份，过去噶举巴的祖师们，对于如何推广，而得到如何之结果，我们应该要观察。对于口头说是我的弟子，实际喝酒、吃肉的话，等于利用会海坛城之借口损坏佛法。
＊这些毁灭了佛法、违背了金刚乘第十四条、及十五条根本堕与支分等的缘故，成为了逾盟者；欺骗了三界依怙主帕摩竹巴，也欺骗了帕竹噶举历代祖师们，这是唯一佛法的怨敌，所以各位要谨慎。
＊格鲁派的大成就者大遍智客珠大师，在三律义释中提到：因为贪恋肉味之缘故，吃肉食是任何时候都不可以。
＊吃肉无罪，我连梦中都不敢讲。
＊藏地的大成就者夏噶措珠让卓也讲说：以密续的角度而言，如果能度自己吃过肉的有情之灵魂的话，可以吃。而引证二观之教论二观中提到：肉是善者所吃，有情如是而转化。意思是肉是非常善巧，具有殊胜智慧的大成就者才可以吃，因为他能够救度它。以如此之方式与有情结缘，而救度有情。
＊噶玛夏玛也提到：朵玛的食品，五肉、五甘露，只有上根器的行者才可以吃。
＊很多密续的仪轨及教授中提到：血、肉等。关于这些如何来解释呢？因为这些主要是针对上根器的行者而讲的，如果我们并没有分上、中、下之根器，甚至自以为是上根器的行者乱搞，会造作重大之恶业。
＊对于诸佛菩萨而言：他们并没有净不净，能、所二取之执着，供品主要是为了我们累积资量而供养的。
＊应该与我们的根器和相合的供品。
＊第八世噶玛巴米觉多杰，在毗奈耶注释里提到：廿九除障朵玛等的支分部份，如果放酒肉等的话，等于不认为我是他的上师。他们也并不是噶玛巴米觉多杰本人的跟随者或弟子。
＊总之所有噶举的寺院，于廿九除障朵玛时，把那些酒、肉类的东西应该要收起来，这点跟护法神也讲一声。如果一定需要的话，用水果或者有些画也可以来代替。
＊如果因为举办廿九除障朵玛法会的关系，一直打打杀杀这样下去的话，可能会毁灭僧众之纪律或完美之正法。
＊第八世噶玛巴米觉多杰，在一百零八教授中提到：最重要的就是身为出家人，一定要断除八大不净之法，例如酒、肉、盔甲、武器、骑乘做买卖与放款以及收利息、种田、盖房子以及养母牛等，一刹那间都不能受用。尤其是酒、肉、武器这三个部份，连一眼都不许看。 如果没有断除这八大不净之法的话，不属于是噶举巴。 假设吃肉的话，确定不属于是噶举巴。
＊蒋贡罗卓塔耶没有圆寂前再三地提到：因为遇到本师释迦牟尼佛的佛法之大恩，甚至遇见了殊胜圆满之金刚乘的缘故，我完全未犯过根本之三昧耶及戒律，支分的部份，虽然少许犯过，可是有尽力忏悔与回复，可能没有希望往生净土，但是可能有希望会投生人身。投生人身时，发愿要投生不吃肉的人身。
＊本师释迦牟尼佛对于指鬘开示的《指鬘经》、《涅槃经》以及《楞伽经》等很多经续中有提到禁止肉食，在有些经典中开许吃肉，也是逐渐断荤的一种方式，并非是开许继续吃肉。
＊过去印度的大成就者龙树菩萨等，在他们著作的论典中，都有禁止肉食。
＊对于藏地而言，各教派都有禁止肉食，但是很难趣入于各位的心中，以我个人的来做说明：我十二岁左右时，有一位看手纹的人观了我的手纹之后说：您满廿四、五岁时会有很大的障碍。那时候我年纪很小，根本没有在乎，后来也忘了那件事。之后，我来到印度过了五、六年后，有一天晚上做了一个梦，梦中好像是一位上师跟我说：我以前看过您的手纹还记得吗？我说记得，还问他有很多障碍，是什么障碍呢？他对我说是生命的障碍。平常我不怕死，好像很有胆量的样子，因为是康巴之儿。但是那天晚上在梦中非常恐怖，而且醒过来时，心脏还在砰、砰、砰地跳。这只是一场梦而已，但我自己实际观察时，察觉到的确是有点障碍。像我这样太长寿的话有利还是有损，很难讲。无论如何我从八岁到现在，是由寺院及信徒们扶养成长的，所以为了报答寺院及信徒们，要尽心尽力服事寺院及信徒们，以如此之心态，一直到现在都尽量做，将来自己的意乐与加行，以及外在的护持各方面圆满的话，还是发愿能够服务整个世界，尤其是服务寺院及信徒们。能够长寿有很多的方法；其中唯一最主要的方法就是放生。放生中最殊胜的放生，也就是断荤。
＊买很多鸟哇、鱼类等放生的话；到底是救它们的生命，还是断它的生命很难讲。
＊以如何之方式来断荤呢，这边有几种方式，我对于各位请求：凡是冈仓噶举，无论是出家或者是在家，都不许做肉食或所杀畜生之买卖。
＊过去的噶举历代祖师们，对我们如此教诲到现在，所以我带领，从现在起要实践。这个讯息并不是只有讲在印度的藏人，包括藏地的噶举巴，正在做肉食或所杀畜生之买卖的人。
＊如果与寺院有关系的屠宰场，大胆地去关闭而且要毁掉，做肉食或杀畜牲之买卖的生意，也不要做下去。
＊这并不是说出家人而已，所有冈仓噶举的行者们要断荤，及断做肉食或所杀畜牲之买卖。
＊对于出家人而言，不该做肉食之厨师。以前看到一位外国人出版的书，那本书里有张十几位藏僧在割肉的恐怖画面，如果看到这幅画面的话，内心会生起不信之心。
＊平常发愿说：遍虚空之如母一切有情。事实上割父母之肉，或者用父母之肉做食物的话，完全不符合自己的身份。
＊身为一个出家人，去屠宰场的目的就是为了买肉，这是非常惭愧的一件事。
＊要减少肉食，有很多的方式，我们一天有三餐，如只有一餐用肉食，其他两餐都用素食这样也是不错。
＊我们藏人非常重视节日，譬如神变节、降世节，或者十号、十五号等，可以在这些节日内断荤。
＊一下子断荤或许是比较困难，自己住的环境或者周围的人吃荤的话，自己断荤就有点不方便，同样皮类的衣服等也是要减少，这些都很重要。
＊凡是冈仓噶举的寺院，无论是印度或者是藏地，每一个寺院的公共厨房里，不可以用肉食。
＊如果厨房里用肉食的话，就是不尊重历代噶玛巴。也就是不尊重本师释迦牟尼佛的正法。
＊对于藏地而言，以前食物上比较困难，但是现今因为社会的进步，蔬菜、麦子、青稞以及大米都有，所以不一定要吃肉。
＊为了诸上师，尤其是尊贵的恩师尊者长久住世，也可以说我的名，也就是为了阿布噶噶长寿，其实这点主要由各位来做决定：为了需要我阿布噶噶长寿的话，请断荤。
＊所以为了自己的根本与传承上师们长寿，也就是长久住世唯一最殊胜之方法就是放生，而最殊胜之放生也是断荤。
＊为了利益遍虚空有情的慈悲要断荤。
＊决定誓言之后不能失誓。
＊自己的一生中最初决定的誓言，能够继续保持的话，接下来的所有的誓言很容易能够保持。
＊如果失誓最初之誓言的话，一生的所有誓言会陆续失誓而保不住，会变成一生就没有目的或没主张。而人生会不稳。
来源：生命素食网
